طريقة تحضير أصابع العثملية بالجوز و الفستق الحلبي بطعم لايقاوم

تبقى عجينة العثملية العنصر الأساسي في تحضير هذا الطبق من الحلويات، ويمكن شراؤها من السوق وتحضيرها منزلياً بسهولة. لا بد من الاعتناء بطريقة لفّ شعيرية العثملية للحصول على النتجية المرجوّة.

المقادير

كوبان من اللوز المجروش

كوبان من الجوز المجروش

1 كلغ من عجينة العثملية

كوبا زبدة

ماء الزهر (حسب الرغبة)

كوب سكر

قطر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

يمزج الجوز واللوز مع السكر ويضاف اليه ماء الزهر

تذوّب الزبدة ومن ثم تضاف الى عجينة العثملية وتقسم الى مجموعات وتحشى كلّ مجموعة بالمكسرات المجروشة.

تبرم العجينة لتحمل شكل الإصبع وتستوعب في داخلها الحشوة ومن ثم تحمّر في الفرن حتى تنضج العجينة.

يضاف القطر فوق أصابع الكنافة وتقدّم باردة.