طريقة عمل معمول بالجبنة الحلوة (فيديو)

هو نوع من الحلوى المشهورة في البلاد العربية وخاصّة، في سوريا، والسعودية، والأردن، وفلسطين، وتسمّى في سوريا وبلاد الشام (المعمول) أمّا في مناطق الخليج العربي والعراق فتسمّى باسم (الكليجة)، وتعتبر هذه الحلوى من أكثر الحلويّات تقديماً في العيد، ويحظى المعمول بأهميّة كبيرة بين الناس وتوازي أهمية ملابس العيد، ويحتوي المعمول على الكثير من العناصر الغذائيّة، وتصنع عجينة المعمول إمّا من السميد أو الطحين، ويتمّ حشو المعمول بأكثر من نوع من الحشوات مثل: الجوز، أو التّمر، أو الفستق الحلبيّ، أو الجوز مع التّمر، او الجبنة .